1.本技术涉及压片糖果技术领域，更具体地说，它涉及一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果及其制备方法。


背景技术：

2.泛素化代谢是人体内非常重要的生理代谢途径，涉及到基因转录、蛋白质翻译、废弃和有毒蛋白分解、信号转录、细胞周期控制以及生长发育等几乎所有的生命活动过程，对生命体正常功能的发挥具有重要作用。
3.泛素化的失调会给生命体带来一系列负面影响，严重者将会导致细胞功能退化、疾病的发生。因此如何调节和促进人体泛素化代谢，进而提高人体蛋白质精准调控能力、自我修复能力、免疫能力具有重要意义。


技术实现要素：

4.为了提升人体泛素化代谢途径和效率，本技术提供一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果及其制备方法。
5.第一方面，本技术提供一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，采用如下的技术方案：一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，主要由辅料与如下重量百分数的原料组成：蛋清蛋白5-20％、溶菌酶0.01-3％、l-半胱氨酸5-30％、l-谷氨酰胺5-15％、甜味剂18-22％。
6.通过采用上述技术方案，一方面，蛋清蛋白内含有丰富的卵清蛋白、卵转铁蛋白、卵黏蛋白以及少量的溶菌酶，经过人体吸收后，促进机体细胞产生细胞因子，清除体内的外来物质，尤其是对肺部粘膜内积累的细菌、杂质等有较佳的清理作用，在溶菌酶的协同作用下，把细菌溶解、杀灭，使得肺部淤积的痰聚体得到稀释、降黏，更容易排出体外，能够起到很好的清肺润肺作用。另外，l-半胱氨酸能够增强和激活机体泛素化代谢途径，提高巯基酶、泛素代谢相关酶的合成效率和活性，增强人体肝脏的解毒功能，把血液和细胞内过多的废弃蛋白质及时进行泛素化代谢。同时l-谷氨酰胺提升细胞内对泛素化代谢途径的线粒体供能效率，从整体上提升机体的泛素化代谢效率，将废弃蛋白进行分解和重新利用，提高机体的免疫力。
7.优选的，主要由辅料与如下重量百分数的原料组成：蛋清蛋白9-15％、溶菌酶1-2％、l-半胱氨酸15-20％、l-谷氨酰胺7-12％、甜味剂18-22％。
8.通过采用上述技术方案，优化和调整各组分之间的组成配比，提升机体内废弃蛋白的降解和回收效率，使底物蛋白更加容易与泛素结合，提升e3连接酶上l-半胱氨酸残基结合位点的活性，减少机体内废弃蛋白的积累量。
9.优选的，蛋清蛋白与溶菌酶的质量比为(4.5-500):1。
10.通过采用上述技术方案，蛋清蛋白内含有一定量的溶菌酶，与外加溶菌酶形成痰
聚体溶解、稀释因子，调整蛋清蛋白与溶菌酶之间的比例，优化肺部痰体的溶解速率、排出时间和排出量，使之更加适合人体代谢规律。
11.优选的，辅料由硬脂酸镁、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素按质量比(0.1-0.2):(8-15):(1-2)组成。
12.通过采用上述技术方案，硬脂酸镁、麦芽糊精以及羟丙基甲基纤维素能够对原料中的各原料形成包覆，起到很好的保护作用，减少外界环境对组分活性的影响。并且，在体内的吸收过程中，能够在肠胃的湿润环境中形成凝胶包裹层，减少消化液对组分的侵蚀，起到很好的缓释作用，使得对人体泛素化代谢途径的促进作用更加均匀持久。
13.优选的，甜味剂为海藻糖、木糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇中的一种。
14.通过采用上述技术方案，优化和调整甜味剂的种类，选择合适的甜味剂，降低对使用人员血糖的提升和波动作用，提高压片糖果的适宜人群范围，对于糖尿病等人群有很好的食用价值。
15.优选的，原料中还包括有(0-15％)重量百分数的露水草提取物。
16.通过采用上述技术方案，露水草提取物中含有丰富的蜕皮激素，能够协同蛋清蛋白起到很好的清肺、润肺作用，促进细胞代谢，提升氨基酸装配形成蛋白链的效率，刺激细胞内蛋白质的合成，进一步促进泛素化代谢途径。并且，蜕皮激素还能够刺激和提高肺部粘膜细胞的生长、代谢速度，使衰老、缺陷细胞及时脱落，提升肺部的净化速度。
17.优选的，蛋清蛋白与露水草提取物的质量比为(0.8-3.45):1。
18.通过采用上述技术方案，调整和优化蛋清蛋白和露水草提取物的比例，增强蛋清蛋白和露水草提取物之间的协同作用，增强细胞内基因的转录、迁移和表达，提升细胞内废弃蛋白的代谢速率。
19.第二方面，本技术提供一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，采用如下的技术方案：一种促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：将蛋清蛋白、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂混合均匀制得中间料；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料压片后即得。
20.通过采用上述技术方案，先将蛋清蛋白、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂混合均匀，提高各原料之间的分散均匀性，然后将辅料与中间料混合，使辅料均匀包覆在组分混合物外，起到很好的保护作用，维持各组分较好的生理活性。
21.优选的，步骤s2中，将辅料加入到中间料中混合均匀，然后加入乙醇混合，接着过筛、干燥后制得混合料。
22.通过采用上述技术方案，加入乙醇后，提高各组分之间的黏连性，造粒后得到的压片糖果更加均匀。
23.优选的，压片糖果的硬度为60n-100n。
24.通过采用上述技术方案，优化和调整压片糖果的硬度，提高压片糖果内各组分的各向同性，各组分的缓释效果更好。
25.综上所述，本技术具有以下有益效果：1、由于本技术采用蛋白蛋清、溶菌酶、l-半胱氨酸以及l-谷氨酰胺相互协同配合，一方面提升机体内泛素化代谢速度，增加废弃蛋白的分解速度，减少有害蛋白在细胞内的
积累，另一方面使废弃蛋白在肺部能够及时排出，使得机体的免疫力和泛素化代谢功能得到很大的提高。
26.2、本技术中通过添加硬脂酸镁和羟丙基甲基纤维素，使得各组分得到很好的缓释作用，对机体的泛素化代谢起到均匀持久的促进作用。
27.3、本技术中采用添加露水草提取物，通过露水草提取物内的蜕皮激素与蛋清蛋白以及溶菌酶之间起到很好的协调作用，进一步提升肺部的排毒作用，并且也提升了机体内泛素化的代谢效率。
具体实施方式
28.以下结合实施例对本技术作进一步详细说明。
29.本技术的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，主要由辅料与如下重量百分数的原料组成：蛋清蛋白5-20％、溶菌酶0.01-3％、l-半胱氨酸5-30％、l-谷氨酰胺5-15％、甜味剂18-22％。
30.优选的，蛋清蛋白为食品级蛋清蛋白粉，纯度为99％。
31.优选的，溶菌酶的规格为食品级，2000万酶活。
32.优选的，l-半胱氨酸为食品级l-半胱氨酸，纯度99％。优选的，l-谷氨酰胺为食品级l-谷氨酰胺，纯度99％。
33.本技术提供一种露水草提取物的制备方法，包括如下的步骤：1)、挑选健康、无缺陷的露水草全草进行炮制，然后超微粉碎成露水草粉体；2)、取100份露水草粉体，加入1200份乙醇，在乙醇的回流温度下提取1-2h，然后过滤残渣后得到过滤液；3)、在过滤液内加入10-15份的絮凝剂以及500份的水，絮凝沉淀后离心分离得到上清液；4)、将上清液蒸馏后得到固体结晶物，用乙醇-乙酸乙酯混合溶液冲洗1-3min，然后再用甲醇溶液冲洗干净，最后烘干后即得。
34.优选的，絮凝剂由壳聚糖、海藻酸钠按质量比(5-9):(1-2.5)组成。
35.本技术实施例及对比例主要原料信息如表1所示。
36.表1本技术实施例及对比例主要原料信息实施例
37.实施例1本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下重量的原料组成：蛋清蛋白粉5kg、溶菌酶10g、l-半胱氨酸5kg、l-谷氨酰胺5kg、甜味剂18kg、辅料57kg。
38.其中，甜味剂为木糖醇。辅料为异麦芽酮糖醇。
39.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
40.其中，压片糖果的片重为0.6g。
41.实施例2-5实施例2-5的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下的原料制成：蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂、辅料。
42.其中，甜味剂为木糖醇。辅料为异麦芽酮糖醇。
43.实施例2-5中促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的各原料的加入量如表2所示。
44.表2实施例2-5促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的各原料的加入量原料(kg)实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5蛋清蛋白52012915溶菌酶0.0131.621l-半胱氨酸515182030l-谷氨酰胺51210157甜味剂1821201922辅料66.992946.43525实施例2-5的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
45.其中，压片糖果的片重为0.6g。
46.实施例6本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例3的不同之处在于：原料中的辅料由硬脂酸镁、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素按质量比0.1:8:1组成，其余的与实施例3相同。
47.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛，然后加入羟丙基甲基纤维素混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
48.其中，压片糖果的片重为0.6g。
49.实施例7
本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例3的不同之处在于：原料中的辅料由硬脂酸镁、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素按质量比0.15:12:1.5组成，其余的与实施例3相同。
50.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛，然后加入羟丙基甲基纤维素混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
51.其中，压片糖果的片重为0.6g。
52.实施例8本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例3的不同之处在于：原料中的辅料由硬脂酸镁、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素按质量比0.2:15:2组成，其余的与实施例3相同。
53.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛，然后加入羟丙基甲基纤维素混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
54.其中，压片糖果的片重为0.6g。
55.实施例9本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例7的不同之处在于：原料中的甜味剂为海藻糖，其余的与实施例7相同。
56.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法与实施例7相同。
57.实施例10-14实施例10-14的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下的原料制成：蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂、露水草提取物、辅料。
58.其中，甜味剂为海藻糖。辅料由硬脂酸镁、麦芽糊精、羟丙基甲基纤维素按质量比0.15:12:1.5组成。
59.实施例10-14中促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的各原料的加入量如表3所示。
60.表3实施例10-14促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的各原料的加入量
实施例10-14的露水草提取物的制备方法，包括如下步骤：1)、挑选健康、无缺陷的露水草全草进行炮制，然后超微粉碎成露水草粉体；2)、取10kg露水草粉体，加入120kg乙醇，在乙醇的回流温度下提取1-2h，然后过滤残渣后得到过滤液；3)、在过滤液内加入1.2kg的絮凝剂以及500份的水，絮凝沉淀后离心分离得到上清液；4)、将上清液蒸馏后得到固体结晶物，用乙醇-乙酸乙酯混合溶液冲洗1-3min，然后再用甲醇溶液冲洗干净，最后烘干后即得。
61.其中，絮凝剂由壳聚糖、海藻酸钠按质量比5:1组成。
62.实施例10-14的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛，然后加入羟丙基甲基纤维素混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
63.其中，压片糖果的片重为0.6g。
64.实施例15本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例12的不同之处在于：露水草提取物的制备方法中，絮凝剂由壳聚糖、海藻酸钠按质量比7:2组成，其余的与实施例12相同。
65.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例12相同。
66.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例12相同。
67.实施例16本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果与实施例12的不同之处在于：露水草提取物的制备方法中，絮凝剂由壳聚糖、海藻酸钠按质量比9:2.5组成，其余的与实施例12相同。
68.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例12相同。
69.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例12相同。
70.实施例17本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下的步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，然后加入羟丙基甲基纤维素、1.5kg乙醇混合均匀，60℃温度条件下干燥1h后过24目筛制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
71.其中，压片糖果的片重为0.6g。乙醇为无水乙醇。
72.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例15相同。
73.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例15相同。
74.实施例18本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下的步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，然后加入羟丙基甲基纤维素、2kg乙醇混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
75.其中，压片糖果的片重为0.6g。乙醇为无水乙醇。
76.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例15相同。
77.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例15相同。
78.实施例19本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下的步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，然后加入羟丙基甲基纤维素、3kg乙醇混合均匀，60℃温度条件下干燥2h后过24目筛制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
79.其中，压片糖果的片重为0.6g。乙醇为无水乙醇。
80.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例15相同。
81.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例15相同。
82.实施例20本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下的步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，然后加入羟丙基甲基纤维素、2kg乙醇混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
83.其中，压片糖果的片重为0.6g，硬度为60n。乙醇为无水乙醇。
84.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例15相同。
85.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例15相同。
86.实施例21本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下的步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、露水草提取物、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将硬脂酸镁、麦芽糊精加入中间料中混合均匀，然后加入羟丙基甲基纤维素、2kg乙醇混合均匀，60℃温度条件下干燥1.5h后过24目筛制得混合料，将混合料在压片机内
压片后即得。
87.其中，压片糖果的片重为0.6g，硬度为80n。乙醇为无水乙醇。
88.本实施例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的原料组成与实施例15相同。
89.本实施例的露水草提取物的制备方法与实施例15相同。
90.对比例对比例1本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下重量的原料组成：大豆蛋白粉5kg、溶菌酶10g、l-半胱氨酸5kg、l-谷氨酰胺5kg、甜味剂18kg、辅料57kg。
91.其中，甜味剂为木糖醇。辅料为异麦芽酮糖醇。
92.本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将大豆蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
93.其中，压片糖果的片重为0.6g。
94.对比例2本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下重量的原料组成：蛋清蛋白粉5kg、溶菌酶10g、l-谷氨酰胺5kg、甜味剂18kg、辅料57kg。
95.其中，甜味剂为木糖醇。辅料为异麦芽酮糖醇。
96.本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-谷氨酰胺、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
97.其中，压片糖果的片重为0.6g。
98.对比例3本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果，由如下重量的原料组成：蛋清蛋白粉5kg、溶菌酶10g、l-半胱氨酸5kg、甜味剂18kg、辅料57kg。
99.其中，甜味剂为木糖醇。辅料为异麦芽酮糖醇。
100.本对比例的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的制备方法，包括如下步骤：s1：先将蛋清蛋白粉、溶菌酶、l-半胱氨酸、甜味剂在搅拌机内混合均匀制得中间料，将中间料过50目筛；s2：将辅料加入中间料中混合均匀制得混合料，将混合料在压片机内压片后即得。
101.其中，压片糖果的片重为0.6g。
102.性能检测试验检测方法取25只体型相似，体重在220-250g左右的健康雄性sd大鼠，其中24只为实验组，剩余1只为对照组，取实施例1-21以及对比例1-3的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果进行大鼠活体实验，实验周期为7天，然后取相同部位、相同重量的各实验组和对照组小鼠的组织，采用wb蛋白检测技术、lowry法进行测定组织的总蛋白含量，接着使用总泛素化抗体检测所有发生了泛素化的蛋白含量，计算泛素化蛋白含量水平增量r，r＝(实验组泛素化蛋白
含量/实验组总蛋白含量)/(对照组泛素化蛋白含量/对照组总蛋白含量)
×
100％，测试结果如表4所示。
103.表4实施例1-21以及对比例1-3的促进人体泛素化代谢途径的压片糖果的性能测试结果试结果分析实施例1-5、对比例1-3并结合表4可以看出，通过优化和调整压片糖果个原料
的组成配比，优选出实施例3的组分配比更加合适，大鼠的泛素化代谢水平提高至原来的465％，泛素化代谢大大增强。
104.分析实施例6、实施例7、实施例8并结合表4可以看出，试验辅料各原料的不同配比，提升压片糖果组分的活性，降低消化系统对压片糖果组分的损耗。
105.分析实施例9、实施例10-14并结合表4可以看出，露水草提取物内含有的蜕皮激素协同蛋白蛋清进一步促进泛素化代谢途径，使得泛素化代谢水平提升至556％。
106.分析实施例15、实施例16、实施例17-实施例19并结合表4可以看出，进一步优化压片糖果的制备方法，调整组分材料的粒径、大小尺寸，提升各组分的活性，提高压片糖果的促进作用。
107.分析实施例20、实施例21并结合表4可以看出，调整压片糖果的硬度，提高压片糖果的吸收率，提升压片糖果的可食用性。
108.本具体实施例仅仅是对本技术的解释，其并不是对本技术的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本技术的权利要求范围内都受到专利法的保护。