1.本发明属于食品技术领域，特别是涉及一种沙棘人参压片糖果。
背景技术：
2.压片糖果，又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖，这种糖果以风味多样，便于携带受到广大消费者的喜欢。
3.随着生活质量的不断提高，大众对饮食健康的关注度不断提升，对压片糖果的要求也向着功能化的方向发展。尤其是在目前社会，人们更希望从饮食中得到更多的营养用以增强机体免疫功能、促进人体健康。
4.伴随生活节奏的加快和不健康饮食的习惯，患上不同程度的高血压、高血糖和高血脂的人越来越多，且呈年轻化的发展趋势，出现这三种症状的任意一种，都容易形成“三高症”，且很容易转化成为心脑血管疾病，其发病率和死亡率都非常高，被称为人类健康的“无声杀手”。如何预防及其产生，科学补硒是关键。
5.对肿瘤采用放化疗治疗手段，对三高症病人采用长期服用降血压、降血糖、降血脂的药来治疗，长此以往，形成对药物的依赖性，一旦停药病情马上复发，危及生命，长期服用对人体的健康不利。尤其对肝、肾直接造成不可逆转的损害，因此在临床治疗上造成“不用不行，常用也不行”的无可奈何境地。
技术实现要素：
6.本发明主要解决的技术问题是提供一种沙棘人参压片糖果及其制备方法，采用发酵技术制备的压片糖果能够清除血管垃圾，能有效调节血浆胆固醇，减少血管壁中胆固醇含量的作用，能预防高血脂和动脉粥样硬化症，有效软化血管壁，对调节高血压患者效果显著。
7.为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：
8.一种沙棘人参压片糖果，所述压片糖果的原料包括食物、药食两用或新资源食品中的一种或多种，及复合菌。
9.优选地，所述复合菌为双歧杆菌和酵母，进一步优选双歧杆菌和酵母的比例为1：(1-3)。
10.一种沙棘人参压片糖果，所述压片糖果由以下重量份数的原料制成：冬瓜15～25份、人参5-10份、蛹虫草10-15份，沙棘5-10份、玉米须1-5份、山药10～14份、大枣6～10份、黄精10～20份、决明子6～12份、枸杞8～12份、菊花6～10份、栀子5～9份、木糖醇0.05～0.15份、麦芽糊精0.03～0.07份、硬脂酸镁0.2～0.3份、冻干型双歧杆菌粉0.1～0.3份、冻干型酵母菌粉0.3～0.5份、玉米淀粉8～12份。
11.一种沙棘人参压片糖果的制备方法，：包括经复合菌发酵的步骤；优选所述复合菌为双歧杆菌和酵母，进一步优选双歧杆菌和酵母的比例为1：(1-3)。
12.一种沙棘人参压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
13.s1、按重量份数比称取冬瓜15～25份、人参5-10份、蛹虫草10-15份，沙棘5-10份、玉米须1-5份、山药10～14份、大枣6～10份、黄精10～20份、决明子6～12份、枸杞8～12份、菊花6～10份、栀子5～9份，放入粉碎机内进行粉碎、均质，取出放入调配缸内；
14.s2、按重量份数比称取木糖醇0.05～0.15份、麦芽糊精0.03～0.07份、硬脂酸镁0.2～0.3份、冻干型双歧杆菌粉0.1～0.3份、冻干型酵母菌粉0.3～0.5份、玉米淀粉8～12份，放入调配缸内；
15.s3、向调配缸内加入水，并搅拌均匀进行混合后取出，将混合后的原料放入发酵罐中进行恒温厌氧发酵；
16.s4、发酵结束，将原料取出放入烘干机烘干；
17.s5、将烘干后的原料放入制粒机中制粒、压片、包衣，得到压片糖果。
18.进一步地说，所述s1步骤中的均质压力为15-25mpa。
19.进一步地说，所述s1中粉碎至60目过筛。
20.进一步地说，所述s3步骤中恒温厌氧发酵的时间为14～16天，温度为37～39℃。
21.进一步地说，所述s3步骤中的水为去离子水。
22.进一步地说，所述s4中的烘干温度维持在50℃以下。
23.进一步地说，所述s5步骤中采用的压片机为多冲旋转式压片机。
24.本发明的有益效果至少具有以下几点：
25.1、本发明的原材料皆普通的食材或者是药食同源的材料，其安全性高，无副作用；
26.2、本发明的沙棘人参压片糖果在养脾肺，强肾元、防三高、提高免疫力等方面具有较佳的效果，具有较高的经济价值和社会价值，具有较强的市场竞争优势。
27.3、本发明的沙棘人参压片糖果，采用药食两用或食品新资源的材料，结合双歧杆菌和酵母菌的复合发酵处理，得到的产品对高血压、高血脂、高胆固醇的作用显著。
具体实施方式
28.下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
29.实施例一：
30.s1、按重量份数比称取冬瓜15份、人参5份、蛹虫草10份，沙棘5份、玉米须1份、山药10份、大枣6份、黄精10份、决明子6份、枸杞8份、菊花6份、栀子5份，放入粉碎机内进行粉碎、均质，均质压力为15mpa，粉碎至60目过筛取出放入调配缸内；
31.s2、按重量份数比称取木糖醇0.05份、麦芽糊精0.03份、硬脂酸镁0.2份、冻干型双歧杆菌粉0.1份、冻干型酵母菌粉0.3份、玉米淀粉8份，放入调配缸内；
32.s3、向调配缸内加入去离子水，并搅拌均匀进行混合后取出，将混合后的原料放入发酵罐中进行14天的37℃的恒温厌氧发酵；
33.s4、发酵结束，将原料取出放入烘干机烘干，烘干温度维持在50℃以下；
34.s5、将烘干后的原料放入制粒机中制粒，并采用多冲旋转式压片机进行压片，之后进行包衣，得到压片糖果。
35.参照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的方法进行功能评价。将上述功能性压片糖在40-80岁人群中进行试验，其中男性占50％，女性占50％，每人每次服用1片
(200mg/片)，每日三次，舒张压或收缩压降低5mmhg为有效，高血脂和高胆固醇血降低5％以上为有效，结果如下表所示：
[0036][0037]
实施例二：
[0038]
s1、按重量份数比称取冬瓜20份、人参6份、蛹虫草13份，沙棘7份、玉米须3份、山药12份、大枣8份、黄精15份、决明子9份、枸杞10份、菊花8份、栀子7份，放入粉碎机内进行粉碎、均质，均质压力为20mpa，粉碎至60目过筛取出放入调配缸内；
[0039]
s2、按重量份数比称取木糖醇0.1份、麦芽糊精0.05份、硬脂酸镁0.25份、冻干型双歧杆菌粉0.2份、冻干型酵母菌粉0.4份、玉米淀粉10份，放入调配缸内；
[0040]
s3、向调配缸内加入去离子水，并搅拌均匀进行混合后取出，将混合后的原料放入发酵罐中进行15天的温度为38℃恒温厌氧发酵；
[0041]
s4、发酵结束，将原料取出放入烘干机烘干，烘干温度维持在50℃以下；
[0042]
s5、将烘干后的原料放入制粒机中制粒，并采用多冲旋转式压片机进行压片，之后进行包衣，得到压片糖果。
[0043]
对高血压、高血脂、高胆固醇的作用与实施例一类似。
[0044]
实施例三：
[0045]
s1、按重量份数比称取冬瓜25份、人参10份、蛹虫草15份，沙棘10份、玉米须5份、山药14份、大枣10份、黄精20份、决明子12份、枸杞12份、菊花10份、栀子9份，放入粉碎机内进行粉碎、均质，均质压力为25mpa，粉碎至60目过筛取出放入调配缸内；
[0046]
s2、按重量份数比称取木糖醇0.15份、麦芽糊精0.07份、硬脂酸镁0.3份、冻干型双歧杆菌粉0.3份、冻干型酵母菌粉0.5份、玉米淀粉12份，放入调配缸内；
[0047]
s3、向调配缸内加入去离子水，并搅拌均匀进行混合后取出，将混合后的原料放入发酵罐中进行16天的39℃的恒温厌氧发酵；
[0048]
s4、发酵结束，将原料取出放入烘干机烘干，烘干温度维持在50℃以下；
[0049]
s5、将烘干后的原料放入制粒机中制粒，并采用多冲旋转式压片机进行压片，之后进行包衣，得到压片糖果。
[0050]
对高血压、高血脂、高胆固醇的作用与实施例一类似。
[0051]
对比例一
[0052]
与实施例一的区别在于，s2中，只有冻干型双歧杆菌粉0.6份，没有冻干型酵母菌粉。
[0053]
按照实施例一的方法测试。与实施例一压片糖果比，对高血压、高血脂、高胆固醇的作用显著下降。
[0054][0055]
对比例二
[0056]
与实施例一的区别在于，s2中，只有冻干型酵母菌粉0.6份，没有冻干型双歧杆菌粉。
[0057]
按照实施例一的方法测试。与实施例一压片糖果相比，对高血压、高血脂、高胆固醇的作用显著下降。
[0058][0059]
对比例三
[0060]
与实施例一的区别在于，s1中，沙棘和枸杞分别用大枣和龙眼代替，即不含沙棘和枸杞，大枣从8份变为了1份，龙眼10份，其余同实施例一。
[0061]
按照实施例一的方法，与实施例一相比，对高血压、高血脂、高胆固醇的作用显著下降。
[0062][0063]
研究结果表明，原料中，沙棘和枸杞具有不可替代的作用。同时，复合菌发酵过程中，双歧杆菌和酵母菌缺一不可。
[0064]
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。