本发明提供了一种茶果酒酵母及其制备方法和应用，所述方法包括：采用茶汁、果汁和玉竹提取液的混合液驯化葡萄酒酵母，得到所述茶果酒酵母。
本发明的制备方法采用驯化的方法制备茶果酒酵母，得到的茶果酒酵母的糖利用率高、发酵能力强、酒精度高，具有药物保健作用。

姚元枝 梁玲娇 李昌灵 王江 毛先军 李佩芳 王斐斐 唐莉琴 闵自杰 杨军哇

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本发明提供了一种茶果酒酵母及其制备方法和应用，所述方法包括：采用茶汁、果汁和玉竹提取液的混合液驯化葡萄酒酵母，得到所述茶果酒酵母。
本发明的制备方法采用驯化的方法制备茶果酒酵母，得到的茶果酒酵母的糖利用率高、发酵能力强、酒精度高，具有药物保健作用。