本发明涉及包括以下步骤的方法:制备生面团,在烤炉中部分烘烤定形在馅饼模子中的生面团,从而获得部分烘烤的饼皮,制备如奶油或法式蛋饼内馅的馅料,将部分烘烤的饼皮与馅料配套,得到包括安置在饼皮上的馅料的深冻制品,并包装所得到的半成品。
本发明能够通过加入馅料以及最终完全烘烤饼皮来制备甜或咸饼。
D·佩拉
卡雷美食公司
法国凡伦顿
本发明涉及包括以下步骤的方法:制备生面团,在烤炉中部分烘烤定形在馅饼模子中的生面团,从而获得部分烘烤的饼皮,制备如奶油或法式蛋饼内馅的馅料,将部分烘烤的饼皮与馅料配套,得到包括安置在饼皮上的馅料的深冻制品,并包装所得到的半成品。
本发明能够通过加入馅料以及最终完全烘烤饼皮来制备甜或咸饼。