1.本实用新型属食品加工机械领域，具体涉及一种蒸柜余热回收装置。
背景技术：
2.现有的蒸柜又叫蒸饭机或蒸饭箱，是指利用电或天然气加热，蒸煮米饭的大型厨房厨具设备。内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，柜体材质一般多为304或201不锈钢制造。蒸柜多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂。蒸柜一般用来蒸米饭、馒头、海鲜等。随着厨房机械化设备的普及和生产效率的提高，蒸柜在厨房的地位也日趋重要，已成为酒店、食堂的必备厨具之一。现在的蒸柜一般都是通过对箱底水箱内的水进行加热直至产生蒸汽，利用蒸汽对蒸汽室内食品进行加工，通常蒸汽室设置有进汽孔和排汽孔，在食品的加工过程中，只有持续不断的通过进汽孔给蒸汽室蒸汽，同时还通过蒸汽室的排汽孔不断的排汽才能完成食品加工，而排出的蒸汽即影响工作环境，也浪费大量热能。
技术实现要素：
3.本实用新型的目的是为克服现有技术的不足，提供一种对蒸柜工作中产生的余热通过热交换技术，将余热回收利用的蒸柜余热回收装置。
4.本实用新型的蒸柜余热回收装置，包括柜体1、给水口5、排汽管道7、蒸汽室8、进汽管道9、进汽电磁阀10、蒸汽发生器总成11、给水电磁阀12、控制器13、电源输入14、导线15、给水管道16，所述柜体1内上端设置有蒸汽室8，所述蒸汽室8下端通过排汽管道7与热交换器主体2一侧相连接，所述热交换器主体2内设置有波纹管3 ，所述波纹管3 一端与增压泵6一端相连接，所述增压泵6另一端与给水电磁阀12一端相连接，所述给水电磁阀12另一端与净水器18一端相连接，所述净水器18另一端设置有给水口5，所述波纹管3另一端通过给水管道16与单向阀17一端相连接，所述单向阀17另一端与蒸汽发生器总成11相连接，所述热交换器主体2上端设置废汽排出口19，下端设置有冷凝水排出口4，所述蒸汽室8一侧通过进汽管道9与进汽电磁阀10一端相连接，所述进汽电磁阀10另一端与蒸汽发生器总成11相连接，所述蒸汽发生器总成11一侧设置有控制器13，所述控制器13通过导线15分别与进汽电磁阀10、增压泵6和给水电磁阀12相连接，所述控制器13一侧设置有电源输入14。
5.所述蒸柜余热回收装置可用于单门蒸柜和多门蒸柜。
6.所述蒸柜余热回收装置可用于电加热蒸柜和燃气蒸柜。
7.本实用新型的有益效果是：即改善了工作环境又充分的利用能源，实现节能减排的目的，结构简单可靠、易于加工制造。
附图说明
8.图1是本实用新型的结构示意图。
9.在图1中，蒸柜余热回收装置主要由柜体1、热交换器主体2、波纹管3、冷凝水排出口4、给水口5、增压泵6、排汽管道7、蒸汽室8、进汽管道9、进汽电磁阀10、蒸汽发生器总成
11、给水电磁阀12、控制器13、电源输入14、导线15、给水管道16、单向阀17、净水器18、废汽排出口19等构成。
具体实施方式
10.所述柜体1内上端设置有蒸汽室8，所述蒸汽室8下端通过排汽管道7与热交换器主体2一侧相连接，所述热交换器主体2内设置有波纹管3 ，所述波纹管3 一端与增压泵6一端相连接，所述增压泵6另一端与给水电磁阀12一端相连接，所述给水电磁阀12另一端与净水器18一端相连接，所述净水器18另一端设置有给水口5，所述波纹管3另一端通过给水管道16与单向阀17一端相连接，所述单向阀17另一端与蒸汽发生器总成11相连接，所述热交换器主体2上端设置废汽排出口19，下端设置有冷凝水排出口4，所述蒸汽室8一侧通过进汽管道9与进汽电磁阀10一端相连接，所述进汽电磁阀10另一端与蒸汽发生器总成11相连接，所述蒸汽发生器总成11一侧设置有控制器13，所述控制器13通过导线15分别与进汽电磁阀10、增压泵6和给水电磁阀12相连接，所述控制器13一侧设置有电源输入14。
11.所述的蒸柜余热回收装置可用于单门蒸柜和多门蒸柜。
12.所述的蒸柜余热回收装置可用于电加热蒸柜和燃气蒸柜。
13.通常，蒸汽室8排出的蒸汽通过排汽管道7进入热交换器主体2内，热量被波纹管3吸收，波纹管3内的水被加热，在通过给水管道16提供给蒸汽发生器总成11，由于进入蒸汽发生器总成11的水已经被一定程度的加热，降低了蒸汽发生器的能源消耗，即改善了工作环境又提高了食品加工生产效率，实现节能减排的目的。
技术特征：
1.一种蒸柜余热回收装置，包括柜体（1）、给水口（5）、排汽管道（7）、蒸汽室（8）、进汽管道（9）、进汽电磁阀（10）、蒸汽发生器总成（11）、给水电磁阀（12）、控制器（13）、电源输入（14）、导线（15）、给水管道（16），其特征是，所述柜体(1)内上端设置有蒸汽室（8），所述蒸汽室（8）下端通过排汽管道（7）与热交换器主体（2）一侧相连接，所述热交换器主体（2）内设置有波纹管（3） ，所述波纹管（3） 一端与增压泵（6）一端相连接，所述增压泵（6）另一端与给水电磁阀（12）一端相连接，所述给水电磁阀（12）另一端与净水器（18）一端相连接，所述净水器（18）另一端设置有给水口（5），所述波纹管（3）另一端通过给水管道（16）与单向阀（17）一端相连接，所述单向阀（17）另一端与蒸汽发生器总成（11）相连接，所述热交换器主体（2）上端设置废汽排出口（19），下端设置有冷凝水排出口（4），所述蒸汽室（8）一侧通过进汽管道（9）与进汽电磁阀（10）一端相连接，所述进汽电磁阀（10）另一端与蒸汽发生器总成（11）相连接，所述蒸汽发生器总成（11）一侧设置有控制器（13），所述控制器（13）通过导线（15）分别与进汽电磁阀（10）、增压泵（6）和给水电磁阀（12）相连接，所述控制器（13）一侧设置有电源输入（14）。2.根据权利要求1所述蒸柜余热回收装置，其特征是，所述蒸柜余热回收装置可用于单门蒸柜和多门蒸柜。3.根据权利要求1所述蒸柜余热回收装置，其特征是，所述蒸柜余热回收装置可用于电加热蒸柜和燃气蒸柜。
技术总结
本实用新型公开了一种利用蒸汽室排放出的蒸汽余热，通过热交换器给进入蒸汽发生器的水加热，降低蒸汽发生器的能源消耗，改善工作环境又充分的利用能源，实现节能减排目的，结构简单可靠、易于加工制造，提高食品加工生产效率，实现节能减排的目的蒸柜余热回收装置，本实用新型适合电加热和燃气加热的各类蒸柜生产制造。生产制造。生产制造。
技术研发人员：马磊
受保护的技术使用者：广州华优电器有限公司
技术研发日：2021.04.08
技术公布日：2021/11/9